Pantura, Never Ending Muacett....

Ternyata, kemacetan lalu lintas di Pantura tidak hanya menjadi miliknya disaat2 'peak session' mudik menjelang Idul Fitri. Dihari-hari biasapun Pantura rentan sekali macet. Kondisi jalanan yg rusak, padatnya jumlah kendaraan bermotor dan ketidakdisiplinan para pengendara, menjadi salah satu faktor penyebab kemacetan. Perjalanan Jakarta - Magelang yg biasanya ditempuh dlm waktu 10 - 12 jam, berhasil ditempuh selama 20 jam !! Alhamdulilah anak2 tetap ceria dlm kemacetan, katanya sich...off road ha..ha... Beberapa foto2 yg diambil tgl 28 Jan'06, saat2 sebelum terjadi banjir besar di wilayah Pantura. Lokasi tepatnya di daerah Sukra - Eretan. Foto diambil dari dalam mobil (he..he..makanya figura jendela mobil dan burem), menggunakan kamera Canon EOS 300 D, lensa SIGMA 70-300 APO Macro Super.

Stawberry Passion

Description:
Mertuaku ultah 19 Januari lalu ke-72, nah hadiah kue ini. Plok..plok...pujiannya kuenya uenak kayak dicafe2 yg seiris 50 rebu..

Ingredients:
- 50 gr ponds strawberry (produk NPS)-
- 100 cc air
- 350 gr whipped cream (kocok kaku)
- Sponge cake ukuran 22 cm
- Selai Strawberry 100 gr
- Strawberry segar utk. hiasan
- Jeruk mandarin kalengan utk. hiasan

Directions:
- Campur whipped cream, air dan strawberry ponds, aduk sampai rata, masukkan di piping bag.
- Belah sponge cake menjadi 3 bagian, kemudian olesi dengan adonan ponds diatas dan diselingi dengan selai strawberry. Tumpuk lagi dengan sponge cake. Ulangi lagi dengan olesan adonan ponds & selai strawberry. Setelah 3 lapis, paling atas beri lagi dengan adonan ponds hingga rata. Simpan di freezer selama 2 jam.
- Tip :
Sebaiknya menggunakan loyang bongkar pasang. Cara mengolesi dengan adonan ponds, dari pinggirnya terlebih dahulu, kemudian memutar ke tengah.
Merupakan frozen cake, jadi harus disimpan di di freezer.

Puding Rame-rame

Description:
Puding rame2 krn rasanya rame2. Dari manis sampai asem, tp suegerrr...
Favorit anak2ku

Ingredients:
- 1 bungkus agar2 kristal
- 900 ml air
- 100 gr gula pasir
- buah2an segar sesuka hati (bisa buah segar atau buah kalengan)

Directions:
- Campur gula pasir, air (bisa ditambahkan juga air yg berasal dari buah kaleng
- Masak diatas api hingga mendidih
- Tata buah2an didalam loyang (sebelumnya loyangnya dibasahi dahulu dengan air matang, biar nanti gampang nglepasnya)
- Kemudian tuang lapis demi lapis. Biar lapisan agar2nya cepat dingin, sehingga bisa diberi buah2/lapisan lainnya, setelah agar2 dituang, loyang direndam didalam air yg dingin.
- Tuang sampai habis, setelah dingin masukkan kulkas biar dingin dan suegerrr...

Lontong

Description:
Temen maemnya Gulai dan sambel Goreng Ati, adalah Lontong. Bikinnya agak ribet..tp jadinya cantik.

Ingredients:
Bahan :
Beras 0.5 kg (penduduknya sedikit, jadi bikinnya sedikit saja)
Air secukupnya
Daun Pisang
Sedikit air kapur sirih ( 1 sdt)

Directions:
Cara buat :
- Beras dan air diaron sampe lemas
- Kemudian masukkan air kapur sirih, gunanya biar lontong 'gempi' (apa ya..bhs indonya), aduk lagi sampe tercampur rata
- Setelah air aronan habis, bungkus nasi aronan dengan daun pisang
- Bentuknya panjang2, kedua ujungnya diiket dengan lidi
- Kukus sampai matang.

Acar Ketimun

Description:
Ini buat temennya Sambel Goreng Ati dan Gulai Kambing

Ingredients:
Bahan :
3 buah ketimun sedang
2 buah tomat
3 siung bawang merah
cabe rawit utuh sesuai selera
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir

* lebih aman & sehat pakai buah2an organik

Directions:
Cara buat :
- Kupas ketimun, hilangkankan bijinya, iris kotak2
- Tomat diiris kotak2, diambil dagingnya saja
- Bawang merah diiris tipis2
- Semua bahan diwadahin jadi satu, diberi cuka, gula & air matang, dicampur jadi satu.
- Bia seger, masukkan ke kulkas sebentar, wangi baunya dan segar...

Gulai Kambing

Description:
Ini masakan ke-2 saat Lebaran haji yg lalu.

Ingredients:
Bahan :
1 kg daging kambing (campur tulang dan daging)
Bumbu :
ketumbar
merica
bawang putih
bawang merah
jahe
lengkuas
kunyit
pala bubuk
minyak sayur secukupnya buat menumis.
bawang Bombay, iris tipis.
daun jeruk
salam
sereh
kayu manis
cengkeh.
santan kental.





Directions:
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hingga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk. Tuang bumbu kedalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk.
- Tuang santan kental, didihkan sekali lagi. Angkat.
- Tip biar daging kambing tidak bau, jangan cuci dengan air dingin.

Sambel Goreng Ati

Description:
Lebaran Haji kemaren pingin nyiapin masakan sendiri. Padahal biasanya cukup bertamu ke rumah mertua, dah kenyang. Sejak kena virus NCC, apa2 pingin masak sendiri. Ohhh...ini tho yg namanya ' baking orgasm'.

Ingredients:
Kalo' ditanya ttg ukuran bahan & bumbu, aduh..."sambil garuk2 kepala", soale serba cemplang-cemplung. Tapi yg pasti...bumbunya spt dibawah ini (sory kalo' istilahnya pake bahasa leluhur 'jawa'):
Bahan :
Hati sapi +/- 0,5 kg
Bumbu :
Cabe merah keriting
Kemiri
Bawang Merah
Bawang Putih
Salam
Laos
Serai
Garam
Gula Jawa
Santan sedang (nggak terlalu kental / encer) dari 1 butir kelapa
Minyak goreng secukupnya buat menumis


Directions:
Cara bikinnya :
1. Hati sapi direbus sampai setengah matang, kemudian diiris kotak2.
2. Bumbu dihaluskan, kecuali serai & laos digeprek, salamnya biarin utuh.
3. Tumis bumbu sampe bau harum, kemudian masukkan hati sapi, aduk2 sampe bumbu tercampur rata.
4. Masukkan santan, aduk terus biar santan tidak pecah.
5. Biarkan bumbu meresap dan santan tinggal separo.
6. Siap dihidangkan.

Martabak Telor

Description:
Cemilan di pagi & sore hari...makannya pas anget2 pake cabe. Wuihhh....uenak tenin....

Ingredients:
Bahan isi :
- Corned beef 125 gr
- Mericca bubuk 1/4 sdt (berhubung anakku belum bisa makan pedes)
- Bawang putih 2 siung (digeprek)
- Garam secukupnya
- Telur 1 butir
- Daun bawang 2 buah (diiris halus)
- Minyak untuk menggoreng

Kulit lumpia : pakai kulit yg sudah jadi beli di SPM


Directions:
- Campur bahan isi
- Letakkan di atas kulit, kemudian lipat seperti melipat amplop
- Goreng diatas minyak panas