Halaman

Jumat, 01 Mei 2009

Sop Senerek


Description:
Jadi ingat sama Almarhumah Mbah Mul, pengasuhku jaman kecil yang suka banget masakin sop senerek. Apalagi kalau sandung lamurnya banyak, wah...uenakkknya. Mencoba masak kacang merah pake resepnya Mbah Mul, ternyata DJ suka sekali. Biasanya kalau masak kacang merah dibuat ala Sunda (nggak pake bahan tambahan hanya dibumbuin bawang merah dan daun salam), yang suka cuman hubby :)
Sop Senerek

Ingredients:
Kacang merah 250 gr
Sandung Lamur 250 gr
Wortel 2 batang
Daun Seledri dan Daun Bawang secukupnya
Tomat 1 buah
Air 1 liter (kurang lebih)

Bumbu yg dihaluskan :
Bawang Putih 5 buah
Merica 1 sendok teh
Pala 5mm (buat pewangi aja)
Cengkeh 2 biji (diutuhin)

Garam secukupnya

Directions:
Sandung Lamur direbus sampai empuk, air kotornya dibuang (yang ada lendir hitam2nya), kemudian tambahin lagi air. Setelah mendidih, masukan kacang merah. Rebus sampai empuk. Masukkan bumbu halus. Didihkan kurleb 15 menit, masukkan wortel. Setelah wortel empuk, masukkan tomat, daun bawang daun seledri yang telah diiris tipis2. Siapkan untuk disajikan.
Diposting oleh di
Label:

10 komentar:

  1. Bunda Estherlita Suryoputro1 Mei 2009 pukul 05.41

    cantik banget fotonya , kacang merahnya teratur cantik..
    sop kacang merah yah kalau bahasa lainnya ?

    BalasHapus
  2. Sefa Firdaus1 Mei 2009 pukul 05.51

    belum pernah denger sop ini

    BalasHapus
  3. Indah Lestari1 Mei 2009 pukul 06.19

    Iya Mbak Esther..nama lain sop kacang merah...

    BalasHapus
  4. Indah Lestari1 Mei 2009 pukul 06.22

    Didaerah JawaTengah khususnya Magelang, menyebut sop kacang merah/ kacang polong dengan sop senerek, karena pengaruh Belanda kali. Snert (Belanda) = kacang polong.

    BalasHapus
  5. budi wibowo20 Agustus 2009 pukul 02.51

    Jadi kangen Kampung Bogeman Magelang, biasanya kalau Lebaran Ibu suka masak Senerek dan Brongkos.

    BalasHapus
  6. Indah Lestari20 Agustus 2009 pukul 04.31

    Ayuk mudik Magelang Mas..

    BalasHapus
  7. budi wibowo20 Agustus 2009 pukul 04.44

    Insya Allah, lebaran 1430H ini giliran Magelang dulu, baru ke Purwokerto. BTW, berhubung rumah Magelang sedang direnovasi, mau gak mau harus cari hotel, ada pencerahan hotel yang bersih dan harga yang masuk kantong?

    BalasHapus
  8. Indah Lestari20 Agustus 2009 pukul 08.48

    Bisa coba disini : BOROBUDUR INDAH HOTEL (**)
    Jl. Jend. A. Yani 246,
    Tel. 62-293-4502, 5081,
    Fax. 3186

    CITY HOTEL (*)
    Jl. Daha 23,
    Tel. 62-293-3347, 3348,
    Fax. 3348

    PLAZA MAGELANG HOTEL (***)
    Jl. Jend. A. Yani 4,
    Tel. 62-293-4481, 4486,
    Fax. 4390

    TRIO HOTEL (**)
    Jl. Jend. Sudirman 68,
    Tel. 62-293-5095, 2096, 5097,
    Fax. 3727

    Kalau mau sekalian liburan, ada di Puri Asri, tapi biasanya kalao lebaran harganya 'tidak bersahabat". Semua hotel diatas bersih dan hommy kok Mas, juga harga standar. Rp. 100 - 200an.

    BalasHapus
  9. budi wibowo2 Februari 2010 pukul 17.19

    Nikmat lezat

    BalasHapus
  10. Indah Lestari3 Februari 2010 pukul 05.57

    Seger. :)

    BalasHapus

Langganan: Posting Komentar (Atom)