Chees Catetongue

Description:
Tertarik ikutan milis NCC, yg isinya para ibu2 yg jago masak. Asik kayaknya kalo' bisa masakin anak2 + suami, dengan berbagai variasi makanan. Akhirnya, 1 Oktober lalu ikutlah aku dengan kursus yg diadain oleh NCC. Judulnya sich bikin Kue Kering & resep dasar Sponge Cake. Berhubung aku masih pemula banget, jadi kesempatan banget nich buat nambah2 ilmu. Hasil dari kursus dipraktekin Minggu 18 Oktober lalu. Pinginnya sich bisa bikin kuker buat lebaran nanti, and bisa ngasih hantaran ke Ibu & Mertua.

Ingredients:
Cheese Catetongue by Fatmah Bahalwan
Bahan:
250gr Mentega + Margarine (pakai: 150 blue band + 100 wysman)
75 cc Putih telur
140gr Gula Halus
150gr Keju Parut cheddar (diganti keju edam)
225gr Tepung terigu (pakai tepung Kunci Biru)
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan (pakai Kraft)
1/2sdt emplex


Directions:
- Kocok mentega dan gula +/- 5 menit disertai emplex sampai dengan pucat.
- Masukkan putih telur, kocok lagi.
- Masukkan tepung terigu, kocok lagi selama 1 menit hingga rata.
- Masukkan keju parut aduk rata dengan spatula.
- Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut
- Panggang dengan panas api 150 derajat selama +/- 20 menit.

Nasi Kuning

Description:
Ceritanya udah janji sama Dj, kalau udah bisa jalan Mamah akan buatin Nasi Kuning. Alhamdulilah pas 15 September 2005 lalu Dj jalan. Utk nepati janji itu..mulailah searching ke internet buat nyari resep Nasi Kuning.

Ingredients:
Bahan :
- 1 liter beras
- 1 1/4 liter air santan ( tdk terlalu kental, sedang2)
- 1 jari kunyit (haluskan)
- 2 lembar daun pandan & salam
- 1 batang serai
- 1 sdt air jeruk nipis
- garam secukupnya.


Directions:
Karena masaknya pakai Rice Cooker maka caranya sbb :
- Santan, kunyit, daun salam, daun pandan, serai dan garam direbus dahulu sampai dg mendidih.
- Kemudian pindahkan ke wadah rice cooker bersama beras yang sudah dicuci bersih. Tambahkan air jeruk nipis. Masak sampai dengan masak.
- Biar lebih pulen, setelah masak dari rice cooker, ditanak diatas dandang +/- 15 menit.
- Nasi kuning siap dihidangkan. Ditemani dengan kering tempe, abon, telur dadar, emping goreng. Lebih enak lagi dengan ditambah dengan perkedel dan ayam goreng (tapi berhung lagi musim flu burung, jadi ayamnya ditunda dule deh..he..he..)

Anak2 in action

Lama enggak buka2 multiply krn kesibukan kerja, ini baru sempat buka lagi dan update beberapa foto2 dr anakku.